磅蛋糕是我學做甜點初期時最常做的蛋糕了～因為做法簡單，只要材料攪拌均勻直接進烤箱就行了，
而且失敗率低，勘稱是入門蛋糕呀(^-^)而且好吃好看好變化。
前些天買了串香蕉，吃到剩一根快熟透了，拿來做蛋糕最適合風味最顯了～
材料：熟香蕉一根 / 紅茶包一包 / 糖80g /低粉 120g / 泡打粉 1 小匙 / 鹽 一小搓（食指母指抓起來的量）
沙拉油 40g / 蛋一顆 /豆腐 50g /無糖優格40g(放無糖優格吃起來比較爽口一點）
其實磅蛋糕在法語的意思是四分之四，四種材料：奶油、粉、糖、蛋，各別是1：1：1：1
傳統磅蛋糕好吃的秘訣就是要放很多的奶油、糖、蛋的....
現在人講究健康份量比例雖改，但油份不夠還是不好吃=_=
所以一部分就用豆腐代替，豆腐可以讓蛋糕變的口感較濕潤，而且健康無付擔哦^ - ^
糖的話因為香蕉甜度高，所以糖也減了些哦！
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